Name: Schafkäsecreme mit Tomaten und Basilikum
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Zucker; 200 g Tomaten; 1 Bd Basilikum; 1 EL Creme fraiche; 1 Knoblauchzehe; 150 g Vollmilch-Joghurt; 200 g Schafkäse

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Zutaten

1 Pr	Zucker
200 g	Tomaten
1 Bd	Basilikum
1 EL	Creme fraiche
1	Knoblauchzehe
150 g	Vollmilch-Joghurt
200 g	Schafkäse

Zubereitung

Schafkäse zerbröckeln und mit Joghurt und Creme fraiche pürieren. Knoblauchzehe abziehen, dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Basilikum in Streifen schneiden und mit den Tomaten unterheben.
* Quelle: Nach: Journal für die Frau, 12/94 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 19.08.1996

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