Name: Gefüllte Muschelnudeln mit Lachssahne
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Schlagsahne; 2 TL Zitronensaft (evtl. mehr); 1 Zwiebel, kleine; 1 Kt Muschelnudeln, große bunte (250 g); 150 g Lachs, geräucherter; 3 EL Butter oder Margarine (30 g); 3 EL Mehl (30 g); 1 TL Gemüsebrühe (evtl. mehr); 30 g Parmesankäse, geriebener

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 590 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

200 g	Schlagsahne
2 TL	Zitronensaft (evtl. mehr)
1	Zwiebel, kleine
1 Kt	Muschelnudeln, große bunte (250 g)
150 g	Lachs, geräucherter
3 EL	Butter oder Margarine (30 g)
3 EL	Mehl (30 g)
1 TL	Gemüsebrühe (evtl. mehr)
30 g	Parmesankäse, geriebener

Zubereitung

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Lachs in feine Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl zugeben, unter Rühren goldgelb anschwitzen und mit 3/8 l Wasser und Sahne ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Lachsstreifen unterheben.
3. Nudeln abgießen, in eine gefettete Auflaufform setzen oder Spaghetti zu Nestern drehen. Soße in die Nudeln bzw. Nester füllen. Mit Käse bestreuen. Bei höchster Hitze im Backofen oder unterm Grill 5-8 Minuten überbacken.
Getränk: kühler Weißwein.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base