Name: Kartoffel-Plinsen mit Bohnen
Yield: 4
Ingredients: 2 kl Tomaten; 1 Bd Petersilie; 1,5 TL Olivenol; 1 Knoblauchzehe; 1 kl Lorbeerblatt; 1 kl Edelsüsspaprika; 1 Lauchzwiebel; 1 TL Instant-Gemüsebrühe; 6 EL Kartoffelpüreeflocken; 2 Portionsecken Frischkäse; 0,5 x Bohnen, weiss; 1 kl Peperoni(od. Cayennepfeffer); 1 Orange, gross; 1 p. Port. Feldsalat

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Zutaten

2 kl	Tomaten
1 Bd	Petersilie
1,5 TL	Olivenol
1	Knoblauchzehe
1 kl	Lorbeerblatt
1 kl	Edelsüsspaprika
1	Lauchzwiebel
1 TL	Instant-Gemüsebrühe
6 EL	Kartoffelpüreeflocken
2	Portionsecken Frischkäse
0,5 x	Bohnen, weiss
1 kl	Peperoni(od. Cayennepfeffer)
1	Orange, gross
1	p. Port. Feldsalat

Zubereitung

1. Püreeflocken mit knapp 1.5 Tassen heissem Salzwasser verrühren und abkühlen lassen oder Püree aus dem Vorrat nehmen. Mit Frischkäse, gehackter Petersilie und Paprika verrühren. 2. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Öl einpinseln, esslöffelweise von der Masse hineingeben und bei mittlerer Hitze Plinsen braten. Beim Wenden die Pfanne erneut mit Öl einpinseln. 3. Lauchzwiebel und Knoblauch kleinschneiden, mit den Tomaten (im ganzen) und den Bohnen (mit Flüssigkeit!!) in einen Topf geben. Instant-Brühe, Lorbeerblatt und gehackte Peperoni zugeben, einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze offen etwas einkochen lassen. 4. Orange schälen und kleinschneiden. Mit dem Feldsalat mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnengemüse und Plinsen auf einen vorgewärmten Teller geben.
Fettgehalt ca. 13 Gramm.
* Quelle: Brigitte Extra, 2/96 Erfasst: Rolf Wilhelm
Erfasser: Rolf
Datum: 12.07.1996

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