Name: Chinakohl mit Pfälzer Handkäs' und Niss
Yield: 4
Ingredients: 50 g Zwiebeln; 3 EL Ol; 100 g Schinken, roh; 0,5 TL Honig; 40 g Sonnenblumenkerne; 70 g Haselnüsse; 1 EL Himbeeressig; 2 EL Rotweinessig; 1 Chinakohl; 100 ml. Wasser; 200 g Handkäs

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Zutaten

50 g	Zwiebeln
3 EL	Ol
100 g	Schinken, roh
0,5 TL	Honig
40 g	Sonnenblumenkerne
70 g	Haselnüsse
1 EL	Himbeeressig
2 EL	Rotweinessig
1	Chinakohl
100	ml. Wasser
200 g	Handkäs

Zubereitung

Chinakohl in Streifen schneiden, Nüsse grob hacken. Die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, den Schinken zufügen bis er kross ist, mit Wasser und Essig abschmecken.
Mit den übrigen Zutaten mischen, alles unter den Salat mischen, zuletzt den Käse unterheben.
Sofort warm servieren.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 14.08.1996

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