Zubereitung
Schokolade hacken. Sahne erhitzen (nicht kochen). Schokolade darin unter Rühren sacht schmelzen. Masse im hohen Rührbecher ca. 3 Stunden kalt stellen.
Trüffelmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. einen Spritzbeutel mit Sterntuelle füllen und in die Förmchen spritzen.
Trüffel nach Belieben mit Haselnüssen, Pistazien und Mandeln verzieren und mit gemahlenen Pistazien bestreuen. Wahlweise mit Kakao oder Puderzucker bestäuben.
Kühl aufbewahren. :Pro Person ca. : 50 kcal :Pro Person ca. : 210 kJoule :Eiweiss : 1 Gramm :Fett : 4 Gramm :Kohlenhydrate : 3 Gramm :Zubereitungs-Z.: 40 Minuten
* Quelle: kochen & geniessen erfasst von I.Benerts 12.11.96
Erfasser: Ingrid
Datum: 18.12.1996
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