Name: Porter Cake - Porterkuchen
Yield: 4
Ingredients: 110 g Butter; 225 g Mehl; 2 Eier; 0,5 TL Natron; 65 g Mandeln, gehackt; 140 ml Guinness-Bier; 225 g Zucker, braun; 0,5 Zitrone, Schale, gerieben; 225 g Rosinen, kernlos, gehackt; 110 g Sultaninen, gehackt; 65 g Belegkirschen, rot, gehackt; 65 g Orangeat u. Zitronat, gehackt; 1 TL Gewürze, gemahlen: Zimt, Nelken, Piment, Kardamom

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Zutaten

110 g	Butter
225 g	Mehl
2	Eier
0,5 TL	Natron
65 g	Mandeln, gehackt
140 ml	Guinness-Bier
225 g	Zucker, braun
0,5	Zitrone, Schale, gerieben
225 g	Rosinen, kernlos, gehackt
110 g	Sultaninen, gehackt
65 g	Belegkirschen, rot, gehackt
65 g	Orangeat u. Zitronat, gehackt
1 TL	Gewürze, gemahlen: Zimt, Nelken, Piment, Kardamom

Zubereitung

Butter in Flöckchen über das feingesiebte Mehl geben. Rosinen, Sultaninen und Kirschen mit Zucker, Mandeln, Orangeat, Zitronat und Gewürzen zugeben. Alles zu einem Teig verrühren. Natron in 2 El lauwarmem Bier auflösen. Eier mit restlichem Bier aufschlagen, mit dem Natron zur Mehlmischung geben, alles verrühren. Ein Blech mit Backpapier auslegen, kleine Teighäufchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Rohr bei 150 GradC 15 min backen. Die noch warmen Plätzchen mit den gehackten bunten Kirschen verzieren.
** Gepostet von Michaela Peschl
Erfasser: Michaela
Datum: 18.12.1996

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