Zubereitung
Mehl. Salz, Puderzucker, Nüsse und Backpulver mischen. Mit Fett in Flöckchen und Ei zum glatten Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen.
Teig 3 bis 4 mm dick ausrollen. Die doppelte Menge Blueten, wie oben angegeben, ausstechen. Aus der Hälfte der Blueten Kreise (2cm Durchmesser) ausstechen. Teigreste mit verarbeiten.
Blueten mit Loch mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im heissen Backofen 10 bis 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Ganze Blueten mit Nougat-Creme bestreichen. Offene Blueten daraufsetzen. Mit Pistazienhälften verzieren und mit Puderzucker bestäuben. :Pro Person ca. : 130 kcal :Pro Person ca. : 540 kJoule :Eiweiss : 2 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 10 Gramm :Zubereitungs-Z.: 1 Stunde ohne Wartezeit :E-Herd: Grad: 175 :Gas-Herd: Stufe: 2 :Umluft: Grad: 150
* Quelle: 11.11.96 I. Benerts ** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 18.12.1996
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