Name: Möhren-Kartoffel-Gratin
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 400 g Mohren; 0,08 l Milch; 1 Bd Petersilie, gehackt; 150 g Saure Sahne; 50 g Käse geriebener; 100 g vegetarische Pastete

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Zutaten

400 g	Kartoffeln
400 g	Mohren
0,08 l	Milch
1 Bd	Petersilie, gehackt
150 g	Saure Sahne
50 g	Käse geriebener
100 g	vegetarische Pastete

Zubereitung

Kartoffeln waschen, in Wasser zum Kochen bringen, gar kochen lassen, abgiessen und pellen. Möhren putzen, schälen, waschen, in Wasser zum Kochen bringen, gar kochen lassen und abgiessen. Beide Zutaten mit dem Rillenmesser in Scheiben schneiden. Eine flache Auflaufform mit Butter ausfetten. Möhren- und Kartoffelscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten. Aus Sahne, Milch, Pastete, Käse, Meersalz, Muskatnuss, Hefegewürze und Petersilie eine Sauce zubereiten, über das Kartoffel-Möhren-Gemisch geben und die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben. Ofen vorheizen. Oberhitze 200 Grad. Unterhitze 220 Grad. Backzeit: 15-20 Minuten.
* Quelle: Unbekannt Erfasst von M. Herrsche
Erfasser: Manfred
Datum: 18.12.1996

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