Zubereitung
Von 1/2 Kg Mehl wird mit 2 Eiern, Milch, Salz und etwas Rindsfett ein Teig gemacht und gut abgerührt. 1/2 l in Fett geröstete Semmelwürfeln werden auf den ausgerollten Teig, der zuvor mit Fett bestrichen wurde, gegeben, dann zusammengerollt, in Stückchen geschnitten, diese zusammengedreht und in kochendem Wasser 15 Minuten gekocht.
* Illustriertes Handbuch der Kochkunst von: Leopoldine Amelung ** Gepostet von: F. Seifert
Erfasser: Fritz
Datum: 11.11.1996
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