Name: Pasta mit Zucchinisauce
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Olivenol; 3 EL Creme fraiche; 100 ml Weisswein; 1 Knoblauchzehe; 10 Lasagneblätter; 1 EL Pistazien; 1 Zucchini, a 200 g

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

2 EL	Olivenol
3 EL	Creme fraiche
100 ml	Weisswein
1	Knoblauchzehe
10	Lasagneblätter
1 EL	Pistazien
1	Zucchini, a 200 g

Zubereitung

Nudelblätter in Salzwasser in ca. zehn Minuten bissfest garen.
Zucchini putzen, waschen und würfeln. Mit dem durchgepressten Knoblauch in der Hälfte des Öls anbraten, salzen und pfeffern.
Wein und Creme fraiche zugeben, Sauce zwei bis drei Minuten köcheln lassen. Pistazien hacken. Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und das restliche Öl untermischen. Mit Zucchinisauce und Pistazien anrichten.
** Gepostet von K.-H. Boller
Erfasser: K.-H.
Datum: 24.10.1996

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