Bucatini mit Bauchspeck und scharfem Paprika

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den in Würfel geschnittenen Bauchspeck hinzufügen und anrösten lassen, mit scharfem! Paprika würzen.
Wenn die Speckwürfel einen guten Teil ihres Fettes ausgelassen haben, aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Das Fruchtfleisch der Tomate in die Sauce geben und mit Majoran abschmecken.
Anschliessend den Speck wieder dazugeben und umrühren. Die Sauce zu den bissfest gekochten Bucatine servieren.
Dazu dann ein kräftiger Roter.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 01.05.1996