Zubereitung
Filet würzen, kurz scharf anbraten, vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen. Mit Leberpastete bestreichen, enthäutete Aprikosenhälften daraufsetzen, leicht andrücken. Blätterteig ausrollen und das vorbereitete Schweinelendchen darin einwickeln. Mit verquirlter Eimilch hinpinseln und ca. 20 bis 25 Min. bei mittlerer Hitze (180 Grad) im vorgeheizten Ofen backen.
Dazu schmeckt frischer Salat!
Bei 4 Portionen pro Portion:
2818/673 kJ/ kcal
48 g Eiweiss
32 g Kohlenhydrate
39 g Fett
2,5 Be
** Gepostet von: Bettina Peeck
Erfasser: Bettina
Datum: 01.06.1996
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