Name: Zürcher Seidenmüs (Zürich)
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 3 EL Zucker; 6 Eier; 0,3 l Sauerrahm; 0,5 Zitrone, abgeriebene Schale; 0,3 l Rahm

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Zutaten

3 EL	Zucker
6	Eier
0,3 l	Sauerrahm
0,5	Zitrone, abgeriebene Schale
0,3 l	Rahm

Zubereitung

Alle Zutaten gut verrühren, nicht schlagen. In eine ausgebutterte Gratinform verteilen und im auf 220 GradC vorgeheizten Ofen backen, bis die Masse fest und goldgelb ist.
* Quelle: Nach E.Grasdorf, P.Gruber Zürcher Rezepte, AT 1993 ISBN 3-85502-509-6 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 03.05.1996

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