Name: Mandel-Baiser-Torte
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Salz; 100 g Butter; 200 g Zucker; 150 g Mehl; 5 Eier; 5 Eiweiss; 0,5 TL Backpulver; 1 x Mandarinen; 0,5 l Schlagsahne; 80 g Mandelblättchen; 1 Pk. Vanillezucker; 2 Pk. Sahnesteif

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Zutaten

1 Pr	Salz
100 g	Butter
200 g	Zucker
150 g	Mehl
5	Eier
5	Eiweiss
0,5 TL	Backpulver
1 x	Mandarinen
0,5 l	Schlagsahne
80 g	Mandelblättchen
1	Pk. Vanillezucker
2	Pk. Sahnesteif

Zubereitung

Teigzutaten zu Teig verkneten und in zwei gefettete Springformen geben.
Eiweiss steif schlagen, Zucker dazugeben. Diese Baisermasse je zur Hälfte auf die Mürbteige geben und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 180 Grad backen.
Mandarinen abtropfen lassen. Zucker und Sahnesteif vermischen und beim Schlagen unter die Sahne geben. Mandarinen darunterheben.
Die ganze Füllung auf einen Boden streichen.
Den zweiten Boden vorsichtig in 12 Stücke schneiden und aufsetzen.
Erfasser: Peter
Datum: 03.05.1996

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