Name: Lammkoteletts mit Zwiebelmus überbacken
Yield: 4
Ingredients: 1 Ei; 2 EL Petersilie; 4 EL Sahne; 60 g Pflanzenmargarine; 1 Pr Kreuzkümmel, gemahlen; 700 g Gemüsezwiebeln; 8 Lammkoteletts, a 60g

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Zutaten

1	Ei
2 EL	Petersilie
4 EL	Sahne
60 g	Pflanzenmargarine
1 Pr	Kreuzkümmel, gemahlen
700 g	Gemüsezwiebeln
8	Lammkoteletts, a 60g

Zubereitung

Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und glasig dünsten. Die Zwiebel in einer Küchenmaschine pürieren, das rohe Ei, Salz, Sahne, Petersilie und Kreuzkümmel dazugeben und gut verrühren. Die gebratenen Lammkoteletts auf einer Platte anrichten, Zwiebelmus darauf verteilen und unter dem Grill gratinieren.
* Quelle: Werbebroschüre gepostet von Jörg Weinkauf
Erfasser: Jörg
Datum: 03.05.1996

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