Gefüllte Papaya

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl heiss werden lassen, die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Naturreis zufügen, kurz mitdünsten. Das Wasser und die Brühe zufügen, aufkochen und in geschlossenem Topf bei geringer Wärmezufuhr in ca. 40 Minuten ausquellen lassen. Scrimps auftauen lassen mit Zitronensaft beträufeln und unter den Reis mischen. Papaya waschen, schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, mit Krabbenreis füllen, den restlichen Reis in eine feuerfeste Form geben und die gefüllten Papaya draufsetzen. Die helle Sosse holländischer Art anrühren und erwärmen und eine Minute kochen. Süsse Sahne und Goudakäse unterrühren. Die Sosse über die Papaya giessen und im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen. pro serving
* Quelle: Maggi Kochstudio Erprobt, erfasst & adaptiert: Susanne Mönkemeier ** Gepostet von Susanne Mönkemeier
Erfasser: Susanne
Datum: 03.05.1996