Name: Grünkohl II
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL Ol; 1 Zwiebel; 0,5 Ts Fleischbrühe; 4 Mettwürstchen; 1 kg frischen Grünkohl; 1 Scheibe Durchwachsenen Speck; 2 Scheiben Kasseler

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Zutaten

2 EL	Butter
1 EL	Ol
1	Zwiebel
0,5 Ts	Fleischbrühe
4	Mettwürstchen
1 kg	frischen Grünkohl
1	Scheibe Durchwachsenen Speck
2	Scheiben Kasseler

Zubereitung

Die Zwiebel in Würfel schneiden und in heissem Öl andünsten; in Scheiben geschnittenen Speck hinzufügen und leicht andünsten. Den gewaschenen, klein geschnittenen Grünkohl allmählich hinzugeben und mit der Fleischbrühe ablöschen. In Scheiben geschnittene Wurst und Kasseler hinzufügen. Mit den Gewürzen abschmecken und die Butter hinzufügen. Alles mindestens 2 Stunden langsam ziehen lassen.
* hier ein Rezept von Urgrossmuttern: ** Gepostet von: Romanus Schaumburg
Erfasser: Romanus
Datum: 07.04.1996

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