Zubereitung
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und in gleichmäßige Ringe schneiden.
Kerngehäuse der Paprikaschoten entfernen und die Schoten in feine Streifen schneiden. Das Kokosfett in einem Bräter erhitzen, die Fleischwürfel darin anbraten und die Zwiebelringe hinzufügen und glasig werden lassen.
Paprikastreifen dazugeben und das Ganze mit dem Paprikapulver und dem Cayennepfeffer würzen.
Stielansätze der Tomaten entfernen, die Tomaten mit dem Schneidestab pürieren und nach Belieben durch ein Sieb streichen. Das Tomatenpüree zum Gulasch geben.
Knoblauchzehen durch eine Presse dazudrücken und die Gewürze und die Instantbrühe hineinrühren.
Gulasch zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen.
Zwischendurch ab und zu umrühren.
Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und den Gulasch mit der Sahne verfeinern.
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