Name: Gefüllte Zucchini mit Linsen
Yield: 4
Ingredients: 1 grüne Paprikaschote; 0,5 l Wasser; 1 Tomate; 2 Lauchzwiebeln; 50 g Champignons; 1 TL getrockneter Majoran; 250 g Braune Linsen; 50 g Magerjoghurt; 1 TL Instant-Gemüsebrühe; 1 mittl. Zucchini, a 600 g

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Zutaten

1	grüne Paprikaschote
0,5 l	Wasser
1	Tomate
2	Lauchzwiebeln
50 g	Champignons
1 TL	getrockneter Majoran
250 g	Braune Linsen
50 g	Magerjoghurt
1 TL	Instant-Gemüsebrühe
1	mittl. Zucchini, a 600 g

Zubereitung

Linsen mit Wasser, Gemüsebrühe und Majoran 45 Minuten kochen.
Zucchini waschen und längs halbieren. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen, Gemüse zerkleinern. Mit dem Joghurt unter die Linsen mischen, kräftig würzen.
Zucchinihälften mit der Mischung füllen und in feuerfeste Form stellen. In den kalten Ofen stellen. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Dazu Salat oder Kartoffeln.
* Quelle: Nach hessentext 06.01.96 Aus Brigitte: Leichter essen Mosaik-Verlag, München Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 31.03.1996

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