Name: Leberkäseraclette I
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Pr Zucker; 1 TL Paprikapulver; 1 Pr Cayennepfeffer; 2 EL Petersilie; 3 EL Butter; 2 EL Senf, mittelscharf; 600 g Raclettekäse; 2 EL Schnittlauch, gehackt; 600 g Fleisch- oder Leberkäse; 150 g Cornichons, (Glas); 150 g Champignonköpfe, (Glas)

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

2	Zwiebeln
1 Pr	Zucker
1 TL	Paprikapulver
1 Pr	Cayennepfeffer
2 EL	Petersilie
3 EL	Butter
2 EL	Senf, mittelscharf
600 g	Raclettekäse
2 EL	Schnittlauch, gehackt
600 g	Fleisch- oder Leberkäse
150 g	Cornichons, (Glas)
150 g	Champignonköpfe, (Glas)

Zubereitung

Den Fleischkäse in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in der Butter oder Margarine dünsten. Die Fleischkäsewürfel dazugeben und knusprig braten.
Die Cornichons und die Champignonköpfe gut abtropfen lassen, zum Fleischkäse geben erhitzen. Den Senf daruntermischen, alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Zucker kräftig würzen. Die Kräuter daruntermischen.
Die Masse portionsweise in die Raclettepfännchen geben. Den Käse darauf verteilen und im Raclettegrill schmelzen.
* Quelle: Absender: Michael Gritz 2:244/1548.13 15.08.94 ** Gepostet von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 06.02.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base