Salat aus Sojakeimlingen

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Zutaten

1 EL Sojasauce
1 Tomate
0,5 Zitrone, Saft davon
4 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Zucker
300 g Sojabohnenkeimlinge
1 Prise Ingwer
1 kl Zwiebel, gewürfelt

Zubereitung

Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkühlen lassen. Aus den übrigen Zutaten eine Sauce herstellen und mit den Keimen vermischen. Durchziehen lassen und mit der Tomate garnieren.
Info: pro Portion 620 kJ / 155 kcal; 3 g Eiweiss; 10 g Fett; 12 g Kohlenhydrate;
** Gepostet von Halt Enid Date: Mon, 08 Jan 1996
Erfasser: Halt
Datum: 12.03.1996

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