Name: Nussgebäck
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mehl; 6 EL Kondensmilch; 50 g Butter; 3 TL Lebkuchengewürz; 1 Pk. Weinstein-Backpulver; 1 Pk. Rum-back; 150 g Sirup, dunkel; 150 g Grümmel-Kandis; 2 Eier, Gewichtskl. 3

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Zutaten

500 g	Mehl
6 EL	Kondensmilch
50 g	Butter
3 TL	Lebkuchengewürz
1	Pk. Weinstein-Backpulver
1	Pk. Rum-back
150 g	Sirup, dunkel
150 g	Grümmel-Kandis
2	Eier, Gewichtskl. 3

Zubereitung

Anmerkung: Weinstein-Backpulver gibt es im Reformhaus.
Sirup und Fett bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen. Abkühlen lassen Kandis in einen Tiefkühlbeutel füllen. Mit der Teigrolle etwas zerdrücken. Eier, Lebkuchengewürz, Rum-back, Mehl, Kandis und Weinstein-Backpulver unter die Sirupmasse kneten. Teig zwischen Klarsichtfolie ca. 2 mm dick ausrollen. Etwa 9x5 cm grosse Rechtecke ausschneiden. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit Kondensmilch bestreichen und unterschiedlich mit den Zutaten verzieren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Gasherd: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde.
** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 30.01.1996

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