Name: Marzipan-Orangen-Plätzchen
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mehl; 4 Eigelb; 100 g Puderzucker; 200 g Butter; 100 g Marzipan-Rohmasse; 50 g Halbbitter-Kuvertüre; 2 Orangen, abgeriebene Schale

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Zutaten

200 g	Mehl
4	Eigelb
100 g	Puderzucker
200 g	Butter
100 g	Marzipan-Rohmasse
50 g	Halbbitter-Kuvertüre
2	Orangen, abgeriebene Schale

Zubereitung

Marzipan. Eigelb, Puderzucker und Fett glattrühren. Orangenschale und Mehl unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtuelle füllen und Häufchen auf ein gefettetes, bemehltes Backblech spritzen. Dabei grössere Abstände einhalten, da die Plätzchen auseinander laufen. Backofen (E-Herd: 180 Grad / Gasherd: Stufe 2) 8 bis 10 Minuten backen lassen. Kuvertüre in heissem Wasserbad auflösen und darüberlaufen lassen.
Erfasser: Ingrid
Datum: 30.01.1996

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