Name: Pfeffersteaks Rot Grün Weiss
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 2 EL Weinbrand; 1 Pk. Creme fraiche; 4 Rinderfilets, a 150g; 1 EL Grüner Pfeffer, a.d. Glas; 1 EL Roter Pfeffer, a.d. Glas

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 EL	Butterschmalz
2 EL	Weinbrand
1	Pk. Creme fraiche
4	Rinderfilets, a 150g
1 EL	Grüner Pfeffer, a.d. Glas
1 EL	Roter Pfeffer, a.d. Glas

Zubereitung

Rinderfilets mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Filets von jeder Seite ca. drei Minuten braten, herausnehmen, warm stellen.
Den Bratensatz mit Weinbrand ablöschen. Creme fraiche hineinrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grünen und roten Pfeffer dazugeben, kurz aufkochen und die Sauce über die Filets geben.
Dazu gibt es ein Stangenweissbrot und Gemüse
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 05.01.95
Erfasser: K.-H.
Datum: 06.02.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base