Name: Kandeel
Yield: 4
Ingredients: 0,13 l Wasser; 1 Zimtstange; 2 Gewürznelken; 0,13 l halbtrockener Weisswein; 5 cm Zitronenschale (unbehandelt); 1 Ei 2 Tl. Zucker

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Zutaten

0,13 l	Wasser
1	Zimtstange
2	Gewürznelken
0,13 l	halbtrockener Weisswein
5	cm Zitronenschale (unbehandelt)
1	Ei 2 Tl. Zucker

Zubereitung

Wasser kochen, Nelken, Zimt, Zitronenschale zugeben, 30 Min. ziehen lassen.
Das Ei trennen, das Eiweiss braten und essen, das Eigelb und den Zucker in einen Topf geben und mit dem Schneebesen umrühren. Langsam das gewürzte Wasser und den Wein durch ein Sieb zugeben und unterrühren. Die Mischung vorsichtig erwärmen, dabei ständig umrühren, bis es fester wird. In ein vorgewärmtes Glas geben und sofort trinken.
** Gepostet von: Christian Moritzen
Erfasser: Christian
Datum: 11.12.1995

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