Zubereitung
Die Mandeln mit der Schale reiben, die Schokolade reiben. Die Eiweiße in der Maschine zu Schnee schlagen. Den Zucker zufügen und die Maschine 10 Minuten laufen lassen (mittlere Geschwindigkeit). Geriebene Mandeln und Schokolade unterheben. Wer möchte, kann auch noch etwas Kakao untermischen.
Die Backoblaten auf ein mit Wasser abgespültes Blech (bitte nicht abtrocknen!!) legen, mit 2 Tl. kleine Häufchen Teig auf die Oblaten setzen. Bei Mittelhitze backen. Das Schokoladengebäck soll nicht zu dunkel werden, weil es sonst bitter schmeckt!!!
Erfasser: Gisela Langsch
Datum: 11.12.1995
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