Name: Quark-Auflauf mit Cognac
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 75 g Zucker; 0,5 l Milch; 2 Eier; 500 g Magerquark; 150 g Milchreis; 0,13 l Cognac; 100 g kalifornische Rosinen; 0,25 TL Zitronenschalen-Pulver

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Zutaten

60 g	Butter
75 g	Zucker
0,5 l	Milch
2	Eier
500 g	Magerquark
150 g	Milchreis
0,13 l	Cognac
100 g	kalifornische Rosinen
0,25 TL	Zitronenschalen-Pulver

Zubereitung

Magerquark mit Eiern, Zucker und flüssiger Butter gut verrühren. Milch und ungekochten Milchreis hinzufügen, mit Zitronenschalen-Pulver würzen. Dann Rosinen, die in Cognac eingeweicht wurden, unterrühren. Einige Rosinen für die Garnierung zurückbehalten.
Auflauf in einer gefetteten Form im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C/Gasstufe 3 ca. 50 Minuten garen. Mandeln ohne Fett in einer Pfanne anrösten, über den Auflauf streuen, mit Rosinen garnieren und noch heiss servieren.
** Gepostet von: Gisela Langsch
Erfasser: Gisela
Datum: 11.12.1995

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