Name: Tomatenhähnchen
Yield: 4
Ingredients: 4 Tomaten; 4 EL Olivenol; 1 TL Thymian; 1 TL Paprika; 100 g Schlagsahne; 1 TL Rosmarin; 1 kg Hähnchenteile; 1 Bd. Frühlingszwiebeln; 0,25 l trockener Vermouth

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Zutaten

4	Tomaten
4 EL	Olivenol
1 TL	Thymian
1 TL	Paprika
100 g	Schlagsahne
1 TL	Rosmarin
1 kg	Hähnchenteile
1	Bd. Frühlingszwiebeln
0,25 l	trockener Vermouth

Zubereitung

1. Hähnchenteile waschen und trockentupfen. Mit Paprika, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Im heissen Öl rundherum kräftig anbraten und den Bratensatz mit Vermouth ablöschen.
2. Tomaten waschen und achteln, Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden, beides zum Hähnchen geben. Im Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten garen. Die Sahne darübergiessen und die Hähnchenteile noch ca. 10 Minuten schmoren.
Mit Polenta servieren.
Pro Person ca. 425 kcal
* Quelle: gepostet von Jörg Weinkauf
Erfasser: Jörg
Datum: 02.10.1995

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