Zubereitung
Zucker mit den Eigelb eine halbe Stunde rühren. Zitronat, Zimt- und Nelkenpulver, Zitronensaft und geriebene Schokolade hinzu. Das Schwarzbrot, mit Wein und Kirschwasser gut angefeuchtet, dazu geben. Gut verrühren und die Mandeln unterrühren. Den Eischnee unterheben. In eine Form füllen und in mässiger Hitze backen.
* Quelle: -Nach Südwest-Text/23.07.95 Kathrin Rüegg und Wern O.Feisst: Aus dem Kochbuch der Hirschenwirtin, Teil 2 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 02.10.1995
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