Name: Erbsensuppe mit Kalbsklößchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ol; 1 Bd Suppengrün; 300 g Erbsen; 1 l Rinderbrühe; 2 Kalbsbratwürstchen; 60 g Kartoffelpureepulver; 1 Pk. 8-Kräuter-Mischung (TK); 25 g Röstzwiebeln

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 326 Kalorien
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

2 EL	Ol
1 Bd	Suppengrün
300 g	Erbsen
1 l	Rinderbrühe
2	Kalbsbratwürstchen
60 g	Kartoffelpureepulver
1	Pk. 8-Kräuter-Mischung (TK)
25 g	Röstzwiebeln

Zubereitung

Suppengrün putzen. Zuerst in schmale Streifen, dann in möglichst feine Würfel schneiden. Auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im Öl anrösten. Brühe und Erbsen zugeben. 10 Min. zugedeckt auf 1 oder Automatik- Kochstelle 3 - 4 ziehen lassen. Kalbsbrät aus den Würsten drücken und zu Klößchen rollen 5 Min. vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Die Suppe mit dem Püreepulver binden, Kräuter unterrühren. Mit Muskat und Salz würzen, mit den Röstzwiebein garnieren.

:Stichworte : April, Einfach, Erbse, P4, Suppe

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