Name: Orientalischer Crevettensalat
Yield: 4
Ingredients: 200 g Stangensellerie; 400 g Salatgurke; 1 EL Weinessig; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 g Crevetten, TK; 1 EL Sojasauce mild; 1 EL Sojasauce pikant; 175 g Sojakeime, abgetropft; 4 EL Süss-Saure China-Sauce

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Zutaten

200 g	Stangensellerie
400 g	Salatgurke
1 EL	Weinessig
2 EL	Sonnenblumenöl
200 g	Crevetten, TK
1 EL	Sojasauce mild
1 EL	Sojasauce pikant
175 g	Sojakeime, abgetropft
4 EL	Süss-Saure China-Sauce

Zubereitung

Crevetten in kaltes Wasser legen, auftauen lassen (ca. 20 Minuten). Abtropfen lassen und die Crevetten trocken tupfen.
Für die Sauce alle Zutaten verrühren. Die Gurke waschen, halbieren, den Sellerie rüsten und beides in kleine Stücke schneiden.
Die Sojakeime kurz kalt abspülen, gut abtropfen lassen. Alle Zutaten (ohne Crevetten) gut vermischen, auf 4 Teller verteilen und mit den Crevetten garnieren.
Passend zu diesem Salat: Bami Goreng mitservieren
Vorbereitungszeit: ca. 12 Minuten Auftauzeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: ca. 2-3 Minuten * Coop-Zeitschrift aus der Schweiz, erfasst und modifiziert von Peter Mackert, 2:246/8105.0
Erfasser: Peter
Datum: 28.08.1995

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