Zubereitung
Quark. Milch und Ei verrühren, die Flocken dazugeben und 30 Minuten quellen lassen. Je nach Dicke der Masse noch etwas Milch oder noch etwas Flocken darunterrühren. Kräuter hacken, mit den Gewürzen beifügen und abschmecken.
Von der Quarkmasse mit einem Esslöffel Klösse abstechen, flachdrücken und im heissen Öl beidseitig braten.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 20.09.1995
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