Name: Juddu
Yield: 4
Ingredients: 120 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 0,5 l Vollmilchjoghurt; 20 ml Wodka; 6 Blatt weisse Gelatine; 1 Pk. Vanille-Zucker; 0,5 Liter Creme double; 4 Kiwis (schälen, pürieren); 4 EL Kiwilikör unterrühren; 300 g Himbeeren mit; 6 EL Himbeerlikör pürieren

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Zutaten

120 g	Zucker
1 EL	Zitronensaft
0,5 l	Vollmilchjoghurt
20 ml	Wodka
6	Blatt weisse Gelatine
1	Pk. Vanille-Zucker
0,5	Liter Creme double
4	Kiwis (schälen, pürieren)
4 EL	Kiwilikör unterrühren
300 g	Himbeeren mit
6 EL	Himbeerlikör pürieren

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Creme-double, Prise Salz, Zucker und Vanillezucker erhitzen (nicht Kochen). Die Ausgedrückte Gelatine in der heissen Creme-double auflösen.
Joghurt mit Zitronenwodka, kräftig verrühren und dann auch zur Creme-double und Gelatine geben.
Die ganze Masse in einer Form im Kühlschrank abkühlen lassen und dann stürzen. (Erst stürzen wenn's fest ist)
Mit den Sossen servieren.
** Gepostet von Ingo Schilling Date: Fri, 30 Jun 95 14
Erfasser: Ingo
Datum: 11.09.1995

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