Name: Bandnudeln mit Champignons
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 40 g Butter; 0,5 Bd Petersilie; 400 g Bandnudeln; 100 ml Weisswein; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Mehl; 100 ml Süsse Sahne; 300 g Champignons

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Zutaten

2	Zwiebeln
40 g	Butter
0,5 Bd	Petersilie
400 g	Bandnudeln
100 ml	Weisswein
1	Knoblauchzehe
1 EL	Mehl
100 ml	Süsse Sahne
300 g	Champignons

Zubereitung

(bis auf den Weisswein und die Gemüsebrühe müsste eigentlich schon alles irgendwo in deiner Bruzelbude vorhanden sein - oder?)
Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, Champigons u. Knoblauch zugeben. Nach 2-3 Minuten das Mehl darüberstreuen, durchschwitzen lassen u. mit Weisswein, Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Salzen, pfeffern. 8-10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.
** Gepostet von Thomas Ruf Date: Sun, 09 Apr 1995
Erfasser: Thomas
Datum: 11.09.1995

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