Zubereitung
*Daz ist auch ain guot
- spise von ayren*
Das Hähnchen pfeffern,
- salzen, mit dem Speck umw
oder im Römertopf (E:
- 200GradC, G: Stufe 3) ca.
herausnehmen, häuten,
- entbeinen und das Fleisch
zerkleinern und warm
- stellen. Inzwischen die We
Milch einweichen, in Ei und
- Paniermehl wenden und
goldgelb ausbacken. Warm
- stellen. Die Äpfel schä
ausstechen und in
- fingerdicke Scheiben schne
warm stellen. Den
- Eierkuchenteig aus Mehl, S
herstellen und im heissen
- Fett vier grosse Pfannku
Pfannkuchen auf ein
- Backblech legen und jeweil
Schicht Äpfel belegen,
- pfeffern, darauf je Pfannk
Ritter (das ausgebackenen
- Weissbrot) legen und da
darauf verteilen. Die
- Ränder der Pfannkuchen ho
wie möglich über die
- Fülle schlagen. Den Rotwe
Gewürzen verrühren und in
- die Öffnungen giessen
Backofen (E: 225GradC, G:
- Stufe 4) 5 Minuten über
servieren.
** Gepostet von Hanns Holger Rutz Date: Mon, 05 Jun 1995
Erfasser: Hanns
Datum: 27.08.1995
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