Name: Sauerampfer nach Hamburger Kökschen-Art
Yield: 4
Ingredients: 100 g Rosinen; 50 g Nüsse, gehackt; 1 Spur Zucker; 1 Prise Zitronensaft; 250 g Sauerampfer, frisch; 1 Prise Echte Kroatzbeere

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Zutaten

100 g	Rosinen
50 g	Nüsse, gehackt
1	Spur Zucker
1	Prise Zitronensaft
250 g	Sauerampfer, frisch
1	Prise Echte Kroatzbeere

Zubereitung

Sauerampfer waschen, grob hacken. Mit Zucker und Zitronensaft marinieren und mit den vorgequollenen Rosinen mischen. Mit Echter Kroatzbeere beträufeln, mit Nüssen bestreuen.
Mit etwas Schlagsahne garniert servieren.
* Quelle: Nach: Claus Silvester Dörner u. Ilse Sibylle Dörner Das Hamburg Kochbuch ISBN 3-88042-651-1 gepostet: A. Bendig
Erfasser: Astrid
Datum: 08.08.1995

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