Name: Schwarzwälder Kartoffelsupp'
Yield: 4
Ingredients: 0,5 l Wasser; 1 l Fleischbrühe; 100 g Zwiebelwürfel; 3 EL Petersilie gehackt; 50 g Schwarzwälder Speckwürfel; 500 g Kartoffeln geschält + gewürfelt; 100 g Karottenscheiben; 100 g Leberwurst o. Haut; 8 EL Schwarzbrotwürfel

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 l	Wasser
1 l	Fleischbrühe
100 g	Zwiebelwürfel
3 EL	Petersilie gehackt
50 g	Schwarzwälder Speckwürfel
500 g	Kartoffeln geschält + gewürfelt
100 g	Karottenscheiben
100 g	Leberwurst o. Haut
8 EL	Schwarzbrotwürfel

Zubereitung

Speck auslassen, darin Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Leberwurst anbraten. Mit Fleischbrühe und Wasser auffüllen, sachte kochen bis alles weich und musig ist. In die angewärmten Suppenteller die angerösteten Schwarzbrotwürfel verteilen, die Suppe darübergiessen und mit Petersilie bestreuen. Mit Salz, Muskat und weissem Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Das Kochbuch aus Schwaben -von Wolfgang Hölker -gepostet von Ilka Spiess ** Gepostet von Ilka Spiess Date: Sun, 14 May 1995
Erfasser: Ilka
Datum: 21.06.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base