Name: Putenpfanne mit Tzatziki
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel fein würfeln, zusammen mit Reis in 1 El. heissem Öl glasig; 600 g Putenbrust; 3 EL Milch; 500 g Magerquark; 200 g Langkornreis; 100 g Erbsen, Tk; 1 TL Thymian, getrocknet; 3 mittl Zwiebeln; 1 TL Oregano, getrocknet; 500 ml Tomaten, passiert; 125 ml Klare Instantbrühe; 1 mittl Paprika, rot; 4 Knoblauch; 0,5 mittl Salatgurke; Salz, Pfeffer; 4 EL Ol

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Zwiebel fein würfeln, zusammen mit Reis in 1 El. heissem Öl glasig
600 g	Putenbrust
3 EL	Milch
500 g	Magerquark
200 g	Langkornreis
100 g	Erbsen, Tk
1 TL	Thymian, getrocknet
3 mittl	Zwiebeln
1 TL	Oregano, getrocknet
500 ml	Tomaten, passiert
125 ml	Klare Instantbrühe
1 mittl	Paprika, rot
4	Knoblauch
0,5 mittl	Salatgurke
	Salz, Pfeffer
4 EL	Ol

Zubereitung

dünsten. Tomaten und Brühe hinzufügen, aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 20 min. ausquellen lassen. Nach 15 min. die Erbsen hinzufügen. Das Putenfleisch in breite Streifen schneiden. Restliche Zwiebeln in Ringe, Paprika in schmale Streifen schneiden. 2 Knoblauchzehen fein hacken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin andünsten. Fleisch zufügen und unter wenden ca. 8 min. braten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen. In der Zwischenzeit restlichen Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Gurke grob raspeln. Quark und Milch verrühren, Gurke und Knoblauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis eventuell abtropfen lassen, in kleine Förmchen füllen und auf Teller stürzen. Putenpfanne und Tzatziki dazu anrichten.
Pro Portion ca. 3020 J / 720 Kalorien Zubereitungszeit ca. 30 min.
Quelle: Maxi irgendwann 1994
** Gepostet von Sören Scheid Date: Sun, 21 May 1995
Erfasser: Sören
Datum: 21.06.1995

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