Merängge mit Nidle (Meringüs mit Sahne)

Eiweiss und die Hälfte des Zuckers zu steifem Schnee schlagen. Restlichen Zucker und das Mehl vorsichtig unterziehen. Ein Backblech mit der zerlaufenen Butter fetten. Mit Griesßucker bestreuen und die Meringüs mit Hilfe zweier Löffel auf das Blech setzen. Auf kleinster Stufe im Backofen abtrocknen lassen bis sie leichte Farbe haben. Mit der geschlagenen Sahne portionsweise auf einem Teller garnieren.
* Quelle: -Nach Südwest-Text/08.04.95 Kathrin Rüegg und Werne O. Feisst präsentieren Kochen wie im Emmental Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 06 May 1995
Erfasser: Ulli
Datum: 21.06.1995