Name: Zucchini-Kuchen mit Schokoladenglasur
Yield: 4
Ingredients: 0,25 l Ol; 1,5 TL Zimt; 450 g Mehl; 4 gr Eier; 0,75 TL Backpulver; 500 g Brauner Rohrzucker; 0,75 TL Natron; 150 g Kuvertüre; 225 g Haselnüsse, gemahlen; 450 g Zucchini, geraspelt; 150 g Sahne, heiss

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Zutaten

0,25 l	Ol
1,5 TL	Zimt
450 g	Mehl
4 gr	Eier
0,75 TL	Backpulver
500 g	Brauner Rohrzucker
0,75 TL	Natron
150 g	Kuvertüre
225 g	Haselnüsse, gemahlen
450 g	Zucchini, geraspelt
150 g	Sahne, heiss

Zubereitung

Eier- und Rohrzucker schaumig rühren, Haselnüsse, Öl und Zimt zur Masse geben und gut verrühren. Mit Zucchini, Mehl, Natron und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Das Backblech fetten und mehlen, 35 Minuten bei 200 GradC backen.
Für die Schokoglasur die Sahne erhitzen und die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Beides mischen und den Kuchen damit bestreichen.
* Quelle: Nach Bayerntext 11.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 14 Apr 1995
Erfasser: Ulli
Datum: 01.06.1995

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