Name: Tamarindenchutney
Yield: 4
Ingredients: 0,25 TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 0,25 TL Chilipulver; 2 EL Brauner Zucker; 325 ml heisses Wasser; 100 g Tamarinde

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Zutaten

0,25 TL	Salz
1 EL	Zitronensaft
0,25 TL	Chilipulver
2 EL	Brauner Zucker
325 ml	heisses Wasser
100 g	Tamarinde

Zubereitung

Die Tamarinde 30 Minuten im Wasser einweichen, auspressen und durch ein Sieb streichen. Tamarindensaft und die anderen Zutaten vermischen und kühlen.
* Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert von Diana Drossel ** Gepostet von Diana Drossel Date: Wed, 08 Feb 1995
Erfasser: Diana
Datum: 05.04.1995

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