Name: Prinz Eugen Torte I
Yield: 4
Ingredients: 70 g Butter; 80 g Zucker; 5 Eigelb; 5 Eiweiss; 1 EL Cognac; 1 EL Rum; 100 g Schokostreusel; 500 ml Schlagsahne; 1 Pk. Vanillin-Zucker; 1 Messerspitze Backpulver; 150 g Mandeln, gehackt; 1 Spur ,Salz; 2 Pk. Sahnesteif; 2 Tr Bittermandel; 150 g Blockschokolade (bittere Schokolade); 16 Borkenschokolade evtl. nur 12 Stücke

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Zutaten

70 g	Butter
80 g	Zucker
5	Eigelb
5	Eiweiss
1 EL	Cognac
1 EL	Rum
100 g	Schokostreusel
500 ml	Schlagsahne
1	Pk. Vanillin-Zucker
1	Messerspitze Backpulver
150 g	Mandeln, gehackt
1	Spur ,Salz
2	Pk. Sahnesteif
2 Tr	Bittermandel
150 g	Blockschokolade (bittere Schokolade)
16	Borkenschokolade evtl. nur 12 Stücke

Zubereitung

Butter. Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Salz und Backöl schaumig rühren. Mandeln hinzufügen und durchrühren. Schokolade schmelzen (in Wasserbad oder Mikrowelle) und unterziehen. Alkohol zugeben. Zum Schluss Backpulver und steifgeschlagenes Eiweiss unterheben.
In die gefettete Springform füllen und auf mittlerer Schiene backen. Backhitze: Umluft 150 GradC (Ofen vorheizen) Backzeit: 50 - 60 Minuten
Boden auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen und Schokostreusel unterheben. Auf dem Boden verteilen. Mit der Borkenschokolade garnieren.
In den Kühlschrank stellen.
* Quelle: Unbekannt erfasst: Barbara Schulz 4.3.95 ** Gepostet von Roland Schulz Date: Mon, 06 Mar 1995
Erfasser: Roland
Datum: 24.04.1995

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