Name: Möhrensuppe mit Nelken (Karottensuppe)
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Schnittlauch, (in Röllchen); 4 Nelken, nach Belieben; 350 g Möhren, (Karotten); 0,75 l Brühe; 100 g Saure Sahne; 1 TL Honig; 1 Zwiebel; 2 Kartoffeln

Nährwertangaben (4 ): 227 Kalorien
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Zutaten

1 Bd	Schnittlauch, (in Röllchen)
4	Nelken, nach Belieben
350 g	Möhren, (Karotten)
0,75 l	Brühe
100 g	Saure Sahne
1 TL	Honig
1	Zwiebel
2	Kartoffeln

Zubereitung

Möhren. Kartoffeln geschält in Scheiben schneiden, Zwiebel mit Nelken spicken. Alles in die Brühe geben und zugedeckt bei milder Hitze 12-15 min. kochen. Die gespickte Zwiebel entfernen und etwa 1/3 der Möhren aus der Suppe nehmen. Den Rest in der Brühe pürieren.
Möhrenscheiben wieder in die Suppe geben, mit Pfeffer, Salz und Honig würzen und mit Schnittlauch und saurer Sahne servieren.

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