Name: Tessiner Fondue II
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Süsse Sahne; 0,5 l Tomatensaft; 300 g Greyerzer; 300 g Emmentaler; 1 Knoblauchzehe, durchgepresst; 0,5 TL Thymian, getrocknet; 0,5 TL Basilikum, getrocknet; 0,5 TL Oregano, gerebelt; 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch; 1 Spur Gewürzsalz; 3 EL Stärkemehl, Kartoffelmehl; 2 Baguette, ca. 1kg

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL	Süsse Sahne
0,5 l	Tomatensaft
300 g	Greyerzer
300 g	Emmentaler
1	Knoblauchzehe, durchgepresst
0,5 TL	Thymian, getrocknet
0,5 TL	Basilikum, getrocknet
0,5 TL	Oregano, gerebelt
1 TL	schwarzer Pfeffer, frisch
1	Spur Gewürzsalz
3 EL	Stärkemehl, Kartoffelmehl
2	Baguette, ca. 1kg

Zubereitung

Den Tomatensaft in der Fonduekachel erhitzen. Unter Rühren den geraffelten Käse zufügen und schmelzen lassen. Würzen mit Knoblauch, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Thymian. In der Sahne das Stärkemehl verquirlen und damit die Fondue binden, indem man sie noch einmal aufkochen lässt. Mit Weissbrot servieren.

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