Süss-sauere Fleischbällchen

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
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Zutaten

2 TL Zucker
2 EL Ol
2 EL Wasser
1 Eiweiss
500 g Gehacktes
2 TL Stärkemehl
1 Zwiebel, geviertelt
1 EL Weisser Essig
0,5 Tas. Wasser
2 EL Tomaten Sauce
1 EL Chilli Sauce
1 TL Helle Soya Sauce
0,5 TL Salz, o.n.Geschmack
1 TL Monosodium Glutamat - nach Geschmack
60 g Krebsfleisch
0,5 TL Sesam Öl
0,5 TL Monos.Glutamat
115 g Gurken, schräg geschnitten
115 g Ananas, schräg geschnitten
1 Karotte, gescheibelt
1 Grüne Paprika - in kleine Stücke
1 Rote Paprika - in kleine Stücke

Zubereitung

Fleisch mit Krebsfleisch und Gewürzen mischen u. kleine Bällchen formen. Öl erhitzen und Fleischbällchen darin goldbraun fritieren. Abtropfen lassen und in der Mitte einer Platte arrangieren.
Im Wok Öl erhitzen, die Zwiebeln und Möhren darin braten. Die Saucenzutaten beimengen und zum Kochen bringen. Mit Stärkemehl- u. Wassermixtur andicken. Nochmals aufkochen lassen. Nun die Gurken, Ananas, grüne u. rote Paprika in die Sauce geben und garen (Das Gemüse sollte nicht zu weich werden).

Die Gemüse-Sauce über die Fleischbällchen geben und heiss servieren.

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