Name: Süsser Kürbisauflauf
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zitronensaft; 2 Eier; 50 g Maisgries; 100 g Sahne; 2 EL Kokosflocken; 2 TL Ingwerwurzel, frisch; 150 g Weizen, fein gemahlen; 60 g Butter, zerlassen; 80 g Milder Bluetenhonig; 0,5 TL Delifrut oder Zimt; 1 Unbehandelte Zitrone, Schale; 50 g Haselnüsse, grob gehackt; 500 g Kürbis, vorbereitet gewogen

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Zitronensaft
2	Eier
50 g	Maisgries
100 g	Sahne
2 EL	Kokosflocken
2 TL	Ingwerwurzel, frisch
150 g	Weizen, fein gemahlen
60 g	Butter, zerlassen
80 g	Milder Bluetenhonig
0,5 TL	Delifrut oder Zimt
1	Unbehandelte Zitrone, Schale
50 g	Haselnüsse, grob gehackt
500 g	Kürbis, vorbereitet gewogen

Zubereitung

Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig rühren. Nach und nach alle anderen Zutaten, ausser dem Kürbis und den Kokosflocken darunterrühren. Den Teig 20-30 Minuten quellen lassen.

Inzwischen den Kürbis bei Bedarf schälen und das weiche Innere entfernen. Den Kürbis grob raspeln.

Eine flache form einfetten. Den Kürbis unter den Teig mischen und in die form füllen. Mit den Kokosraspeln bestreuen.

In den kalten Ofen schieben und auf der untersten Schiene bei 190-200 Grad ca. 50 Minuten backen.

Sollte der Kürbis sehr saftig sein, wird der Auflauf nicht ganz fest.

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