Name: Spargel mit Sahnekartoffeln
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 500 g Kartoffeln; 250 g Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 200 g Schlagsahne; 1 kg Spargel

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit, 35 Minuten Ruhezeit
Nährwertangaben (4 ): 370 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

20 g	Butter
500 g	Kartoffeln
250 g	Tomaten
1 EL	Tomatenmark
200 g	Schlagsahne
1 kg	Spargel

Zubereitung

Spargel schälen, in Salzwasser mit Butter, Zucker 20 Minuten kochen.
Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser 15 Minuten kochen.

Tomaten abziehen, vierteln, mit den abgegossenen Kartoffeln mischen, erhitzen. Schlagsahne zur Hälfte einkochen, mit Tomatenmark, Pfeffer, Salz, Zucker abschmecken.

Spargel mit Kartoffelgemüse anrichten, Sahnesosse darüber geben.

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