Tortellini und Wirsing in Brühe

Wirsing waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. In sprudelnd kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser knapp gar kochen. Wirsing in Butter/Margarine dünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Brühe erhitzen, Ketchup einrühren, Brühe abschmecken. Wirsing und Nudeln in die Suppe geben, kurz erhitzen. Die Suppe in Tellern servieren.
* ins Mm-Format gebracht und gepostet: Peter Mackert
Erfasser: P. Mackert
Datum: 05.01.1995
Erfasser: Peter
Datum: 08.03.1995