Pitch Lake Pudding


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Zutaten für 4 Portionen

150 g Butter
6 Eier
200 g Puderzucker
3 EL Grand Marnier
200 g Kakao ungesüßt
1 Spur ,Salz
50 ml Sehr starker Kaffee
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Eier trennen.
Eigelb und Butter im Wasserbad schaumig rühren und unter stetem Rühren den Kaffee und anschliessend Kakao und Puderzucker in kleinen Mengen zugeben und mit Grand Marnier abschmecken.
Eiweiss mit Salz zu Schnee schlagen, 1/4 davon in die Kakaomasse mischen und diese dann sorgfältig unter das Eiweiss ziehen. In eine Cakeform oder Schüssel geben und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
* Quelle: Orella, ?? erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Fri, 02 Dec 1994
Erfasser: Rene
Datum: 20.01.1995



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