Zubereitung
Staudensellerie in Stücke schneiden, Champignons vierteln. Poularde innen und aussen mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, mit zerlassener Butter bepinseln, alles in eine ofenfeste Form geben. Geflügelfond und Wermut zugiessen.
Bei 200 GradC 30 Min., bei 175 GradC nochmals 30 Min. garen.
Sud mit Saucenbindemittel andicken, abschmecken, alles zusammen anrichten.
> Pro Portion 518 kcal/2165 kJ
Quelle: ARD/ZDF-Videotext
09.04.1994 (UF)
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
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